Miele di ciliegio

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Il miele di ciliegio è molto difficile da ottenere in quanto essendo una delle prime importanti fioriture in primavera le api ne utilizzano il nettare per il loro nutrimento subito dopo il periodo invernale e rappresenta la prima scorta di miele per le famiglie di api.

Se ne produce poco e per questo è un miele monoflora raro. Ha un sapore molto gradevole che ricorda il gusto della ciliegia e con un retrogusto di mandorla amara.

Il miele di ciliegio ha ottime proprietà per il nostro organismo, è un ottimo disintossicante ed è ricco di vitamine e minerali.

Il miele di ciliegio veniva usato come cosmetico, in particolare come maschera di bellezza.

Abbinamento con formaggi: caprino, robiola, primo sale, ricotta