Miele di girasole

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Il miele di girasole è un miele che cristallizza molto facilmente, dal colore giallo intenso come il fiore di girasole. Dal sapore leggero e delicato e dalla consistenza piuttosto solida e granulosa al palato, con una sensazione rinfrescante e con caratteristico aroma di polline, è molto indicato come dolcificante in the e tisane.

Tra le sue proprietà la medicina popolare lo annovera tra i rimedi da utilizzare come antinevralgico e febbrifugo, coadiuvante naturale nelle terapie contro l’influenza, mal di gola e raffreddori.

Abbinamenti con formaggi: asiago, taleggio e pecorino